Badanie wykazało również lepszą funkcję śródbłonka u tych uczestników. Komórki te wyściełają wnętrze naczyń krwionośnych i są niezbędne do regulacji przepływu krwi, zapobiegania powstawaniu zakrzepów i utrzymywania ciśnienia krwi na właściwym poziomie.
Z drugiej strony osoby, które piły napój o odpowiedniej wartości odżywczej, ale niezawierający antocyjanów, nie odnotowały takich samych korzyści zdrowotnych.
„Jeśli poprawa, którą zaobserwowaliśmy w ciągu jednego miesiąca, utrzymałaby się przez całe życie” – powiedziała dr Ana Rodriguez-Mateos, główna autorka badania – „szacujemy, że regularne spożywanie borówek mogłoby zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia nawet o 20%.
Sojusznik żywieniowy na cały rok
Chociaż sezon na borówki trwa zazwyczaj wiosną i latem, ich prozdrowotne właściwości można wykorzystać przez cały rok, pijąc sok lub mrożąc. Ułatwia to utrzymanie dziennego zapotrzebowania na składniki odżywcze wspomagające serce, niezależnie od pory roku.
