Sposób przygotowania:
Kalafior oczyścić i podzielić na różyczki. Czosnek drobno posiekać.
Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego i 15 g masła. Dodaj posiekany czosnek i smaż krótko, około 30 sekund, aby uwolnić jego aromat.
Dodaj różyczki kalafiora, przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty. Wymieszaj, ponownie przykryj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż kalafior będzie całkowicie miękki. Następnie przełóż do żaroodpornego naczynia z pokrywką i odstaw.
Pokrój pieczarki w paski. Na tej samej patelni dodaj trochę oleju roślinnego (około 1 łyżeczki) i smaż pieczarki na średnim ogniu, aż puszczą sok i całkowicie odparują.
Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i drobno posiekaną cebulę. Smaż przez około 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj 15 g masła i smaż krótko. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Przełóż kalafior z powrotem na patelnię, na grzyby. Dodaj paprykę i sos sojowy, a następnie delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki.
Na koniec dodaj drobno posiekany koperek (lub pietruszkę), wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
Podawać na gorąco, jako danie główne lub jako dodatek.
Ciesz się posiłkiem!
