Metoda przygotowania

Rozbij sznycle cielęce tłuczkiem do mięsa, aż będą równomiernie grube. Posyp solą i mielonym czarnym pieprzem z obu stron.
Obtocz sznycle w mące, strzepując jej nadmiar.
Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu i smaż sznycle przez kilka minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe. Przełóż na talerz i odstaw.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, krótko podsmaż posiekany czosnek, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj 1-2 łyżki mąki i szybko wymieszaj, aż połączy się z olejem. Następnie dodaj suszoną przyprawę warzywną i kostkę rosołową wołową, a następnie stopniowo dolewaj wodę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładki sos.
Gdy sos zacznie wrzeć, przełóż sznycle z powrotem do garnka. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut (pod przykryciem), od czasu do czasu obracając sznycle, aby wchłonęły smak sosu.
Na koniec dodaj świeżo posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
Podawaj sznycle na gorąco z gotowanymi ziemniakami i szpinakiem przygotowanym według uznania.

Danie to doskonale sprawdzi się w miłej atmosferze, w gronie rodziny lub przyjaciół.