- 3 średniej wielkości cukinie
- 3 jajka
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- 130 g bułki tartej
- 100 g mąki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Na początek weź 3 cukinie i oczyść je, a dokładniej umyj je bardzo dokładnie i pozbądź się nadmiaru zbędnych kawałków.
- Po wykonaniu tej prostej czynności należy najpierw przekroić je na pół wzdłuż, a następnie wzdłuż, starając się uzyskać plasterki o grubości około 4-5 centymetrów .
- Następnym krokiem jest przygotowanie jajek, które należy wbić do miski, doprawić solą i roztrzepać widelcem.
- Następnie w osobnej misce należy wymieszać posiekaną pietruszkę z bułką tartą.
- W tym momencie cukinie są gotowe do panierowania, więc najpierw obtocz je w mące, następnie w jajkach i na koniec w posiekanej pietruszce wymieszanej z bułką tartą.
- Na koniec wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej panierowane cukinie. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 30 minut . Po upieczeniu wyjmij i podawaj natychmiast.
Notatki i porady
W mgnieniu oka będziesz mieć kotlety z cukinii gotowe do podania z bogatym w białko daniem mięsnym lub rybnym.
