Instrukcja krok po kroku
. Wykonaj poniższe proste kroki, aby przygotować serowe placki z kurczaka:
1. W dużej misce połącz mielonego kurczaka, ser cheddar, parmezan, cebulę, czosnek, pietruszkę, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozłożone.
2. Dodaj mąkę i jajka do miski. Ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
4. Nabierz około 1/4 szklanki mieszanki z kurczakiem i wrzuć ją na patelnię. Lekko spłaszcz ją szpatułką, aby nadać jej kształt placka.
5. Powtórz ten proces z pozostałą mieszanką z kurczakiem, uważając, aby nie przepełnić patelni.
6. Smaż placki przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i dobrze wysmażone.
7. Zdejmij placki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
8. Podawaj placki z kurczakiem w serze na gorąco z ulubionym sosem lub delektuj się nimi od razu.
Porady ekspertów: jak osiągnąć sukces
. Oto kilka porad ekspertów, które pomogą Ci uzyskać najlepsze rezultaty z plackami z kurczakiem w serze:
– Upewnij się, że drobno posiekasz cebulę i czosnek, aby równomiernie rozłożyły się w plackach.
– Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą lub dobrze doprawionej żeliwnej patelni, aby zapobiec przywieraniu placków.
– Podczas formowania placków lekko zwilż dłonie, aby zapobiec przyklejaniu się masy.
– Jeśli wolisz ostrzejszy smak, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub odrobinę ostrego sosu do masy z kurczakiem.
– Aby utrzymać ciepło placków podczas pieczenia pozostałych porcji, umieść je na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 93°C (200°F).
Warianty i zamienniki
Pozwól sobie na kreatywność i dostosuj serowe placki z kurczaka do własnych upodobań:
– Zamiast mielonego kurczaka możesz użyć mielonego indyka, a nawet mielonej wołowiny, aby uzyskać inny smak.
– Jeśli nie przepadasz za serem cheddar, zamień go na swój ulubiony ser, taki jak mozzarella lub ser szwajcarski.
– Dodaj odrobinę świeżości, dodając do mieszanki z kurczakiem drobno posiekane zioła, takie jak bazylia lub kolendra.
– W wersji bezglutenowej zastąp mąkę pszenną mąką migdałową lub bezglutenową bułką tartą.
Sugestie podania
Te serowe smażone placki z kurczaka są niezwykle wszechstronne i można je podawać na wiele sposobów:
– Podawaj je jako przystawkę z sosem marinara lub ranch do maczania.
– Stwórz pysznego burgera, umieszczając placka między dwiema opiekanymi bułkami i dodając ulubione dodatki.
– Przygotuj pożywny posiłek, podając placki ze świeżą zieloną sałatą lub gotowanymi na parze warzywami.
– Ciesz się nimi jako przekąską lub spakuj je do lunchboxa, aby cieszyć się pysznym smakiem w południe.
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę przygotować placki wcześniej?
O: Oczywiście! Możesz przygotować mieszankę z kurczakiem z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 24 godzin. Gdy będziesz gotowy do pieczenia, po prostu uformuj placki i postępuj zgodnie z instrukcją gotowania.
P: Czy mogę zamrozić placki?
O: Tak, usmażone placki można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Umieść je w szczelnym pojemniku lub woreczku do mrożenia i rozmroź w lodówce przed podgrzaniem.
P: Czy mogę upiec placki zamiast smażyć?
O: Chociaż te placki są tradycyjnie smażone dla uzyskania chrupiącej konsystencji, można je również upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C (400°F) przez około 15-20 minut, przewracając w połowie pieczenia.
Podsumowanie
Te serowe placki z kurczakiem to pyszne połączenie chrupkości i serowej pyszności. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu idealnie nadają się na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy masz ochotę na smaczną przekąskę, te placki z pewnością zaspokoją Twój apetyt. Puść wodze fantazji, wybierając dodatki i sosy do maczania, aby nadać im osobisty charakter. Więc śmiało, wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się smakiem serowych smażonych placków z kurczaka!
