„Najniebezpieczniejszym pożywieniem na ziemi”, o którym mówisz, jest maniok , podstawowy produkt spożywczy dla ponad 500 milionów ludzi na całym świecie. Pomimo powszechnego spożycia, nieprawidłowo przygotowany maniok może być śmiertelny ze względu na swoje naturalne toksyny.
⚠️ Dlaczego maniok jest niebezpieczny
Maniok zawiera glikozydy cyjanogenne , związki, które mogą uwalniać cyjanek po spożyciu . Jeśli korzenie i liście rośliny zostaną nieprawidłowo przetworzone — na przykład przez moczenie, gotowanie lub suszenie na słońcu — powstały cyjanek może spowodować poważne zatrucie z objawami takimi jak nudności, wymioty, paraliż, a nawet śmierć. Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że nieprawidłowo przygotowany maniok powoduje ponad 200 zgonów rocznie .
Ciąg dalszy na następnej stronie:
