Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny, olej roślinny i mleko do mieszanki jajecznej. Dobrze wymieszaj.
Wymieszaj suche składniki:
w osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia z mąką.
Przygotowanie ciasta:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż się połączą.
Przygotuj patelnię:
Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką patelnię o średnicy 25 cm (10 cali), aby zapobiec przywieraniu.
Wylej i piecz:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Pozostaw do ostygnięcia i podawaj:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce na kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Porady kulinarne
- Napowietrzenie: Ubij jajka z cukrem, aby napowietrzyć ciasto, dzięki czemu będzie lekkie i puszyste.
- Używaj świeżych składników: Sok i skórka ze świeżych cytryn zapewniają maksymalny smak.
- Nie mieszaj zbyt długo: Delikatnie wymieszaj ciasto, aby pozostało miękkie i puszyste.
Sugestie podania
- Aby nadać potrawie więcej słodyczy, posyp cukrem pudrem lub polej lukrem cytrynowym.
- Podawać z kleksem bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
- Podawaj z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Korzyści odżywcze
- Witamina C: Sok z cytryny i skórka z niej dostarczają organizmowi witaminy C.
- Niska zawartość tłuszczów nasyconych: Wyprodukowano z oleju roślinnego, co stanowi zdrowszą alternatywę dla masła.
Informacje dietetyczne
- Odpowiednie dla wegetarian.
- Można przygotować wersję bezmleczną, zastępując mleko mlekiem roślinnym.
Informacje żywieniowe (na kromkę, zakładając 12 kromek)
- Kalorie: 250
- Białko: 4 g
- Węglowodany: 34 g
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 1g
- Cukier: 18 g
konserwacja
- W temperaturze pokojowej: Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni.
- W lodówce: Można przechowywać do 5 dni; przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.
- W zamrażarce: Można zamrozić na okres do 2 miesięcy; rozmrażać w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Pełen świeżego smaku cytryny.
- Łatwe i szybkie w przygotowaniu ze składników codziennego użytku.
- Idealnie wilgotne, z miękkim środkiem.
- Uniwersalne na każdą okazję i porę roku.
Podsumowanie:
To cytrynowe ciasto to pyszne połączenie kwaskowatości i słodyczy, o miękkiej konsystencji, która rozpływa się w ustach. Jego prostota i wszechstronność sprawiają, że idealnie nadaje się zarówno na niezobowiązujące spotkania, jak i eleganckie uroczystości. Dzięki orzeźwiającym cytrusowym nutom, to ciasto rozjaśni każdy dzień. Upiecz je raz, a stanie się nieodłącznym elementem Twojego deserowego repertuaru!
