4 piersi z kurczaka bez skóry
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
1 drobno posiekany ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki słodkiej lub wędzonej papryki
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
50 g startego parmezanu
Kilka gałązek świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
Składniki te tworzą idealną równowagę między kremowością, gładkością i delikatną chrupkością dzięki serowi.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj kremową mieszankę.
W misce połącz majonez, jogurt, czosnek, musztardę i przyprawy. Mieszaj łyżką do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Ta kremowa mieszanka to sekret zachowania soczystości mięsa.
2. Dopraw kurczaka
. Połóż piersi kurczaka na blasze do pieczenia. Posmaruj każdy kawałek kremową mieszanką, dokładnie pokrywając obie strony. Dzięki temu każdy kęs będzie delikatny i pełen smaku.
3. Dodaj parmezan
. Posyp każdą pierś parmezanem. Utworzy to złocistą, lekko chrupiącą warstwę.
4. Piecz cierpliwie
. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 25–30 minut. Unikaj przepieczenia, aby zapobiec wysuszeniu mięsa.
5. Podawaj i delektuj się.
Gdy kurczak będzie gotowy, odstaw go na kilka minut przed podaniem. To pomoże mu ostygnąć. Podawaj ze świeżą sałatką, puree ziemniaczanym lub białym ryżem.
więcej na następnej stronie
