To, co zaczęło się jako typowy piątkowy wieczór w restauracji, szybko przerodziło się w jeden z najtrudniejszych wieczorów, jakie kiedykolwiek przepracowałem.
Byłam już przytłoczona, gdy przyszła rodzina z długą listą próśb — chcieli miejsca przy oknie, dodatkowego komfortu, jaśniejszego światła i nieograniczonych możliwości regulacji.
W miarę upływu wieczoru ich uwagi stawały się coraz bardziej negatywne. Krytykowali menu, narzekali na oświetlenie, a nawet doszukiwali się wad w konsystencji chleba.
Starałam się zachować spokój i profesjonalizm, nawet gdy niecierpliwie mnie wzywali i odsyłali jedzenie z powodów bardziej osobistych niż praktycznych. Kiedy w końcu sprzątnęłam talerze z deserem, wzięłam głęboki oddech, wierząc, że to już koniec tej gehenny.
Ale kiedy wróciłem z rachunkiem, stolik był pusty. Zostawiła na nim notatkę, w której obwiniano mnie za obsługę i sugerowano, że jestem odpowiedzialny za niezapłacony rachunek na 850 dolarów.
Wstrząśnięty, zaniosłem notatkę mojemu kierownikowi, panu Caruso, spodziewając się, że spotka się ze złością lub rozczarowaniem.
Zamiast tego zachował spokój i powiedział mi, że może da się odwrócić sytuację. Zanim zdążył to wyjaśnić, kobieta jedząca w pobliżu przedstawiła się jako Nadine, blogerka kulinarna.
Nieświadomie nagrała fragmenty niegrzecznego zachowania rodziny i udostępniła nam nagranie, żeby pomóc nam wyjaśnić sprawę.
Za jej zgodą pan Caruso skontaktował się z lokalną stacją informacyjną, która później wyemitowała pełen szacunku reportaż, pokazujący jedynie działania rodziny – bez ujawniania ich tożsamości. To, co obawiałem się, że będzie upokarzające, zamiast tego wywołało ogromne wsparcie ze strony społeczności.
Strona internetowa naszej restauracji została zalana miłymi wiadomościami, a następnego dnia klienci przyszli po prostu, aby okazać nam swoje wsparcie.
więcej na następnej stronie
