Latem pracują inne bakterie, dlatego też i kwaśnieją nam fajne ogóreczki małosolne.
W upalne dni rosół trzeba koniecznie schłodzić w garnku do zlewu z mycia. Nie wolno zamykać, aby sam ostygł. A potem garnek wstawiamy do lodówki.
Odgrzewanie przelewamy do mniejszego garnka tyle nam potrzeby. Nie grzejemy całej garki z rosołem. Latem wszystko szybko się psuje.
A ostateczny przypadek nie gotujmy rosołu podczas burzy. Prawda czy przesąd lepiej dmuchać na zimne!
W końcu jutro będzie pomidorowa!
