✅Krok 4: Ugotuj warzywa i dodaj kości szpikowe.
Dwie i pół godziny przed obiadem ponownie postaw garnek na ogniu i dodaj przygotowane warzywa do bulionu. Doprowadź ponownie do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny. Po tym czasie dodaj kości szpikowe i gotuj przez kolejną godzinę.
✅Krok 5: Ugotuj ziemniaki i podaj.
Ugotuj ziemniaki osobno, na parze lub w szybkowarze, aby zapobiec zmętnieniu bulionu. Podawaj zupę au feu bardzo gorącą, doprawioną grubą solą.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 4 godziny
Czas odpoczynku: 2 godziny (lub na noc)
Całkowity czas: 6 godzin 30 minut
Porcje: 8 osób
