Zaskakująco proste: Choć wygląda imponująco, to prosty przepis na „wymieszaj i upiecz”. Nie wymaga żadnych skomplikowanych technik.
Zbieranie składników: ciepłe przyprawy i bita śmietana
Ten przepis wykorzystuje proste składniki, aby stworzyć złożony, przytulny smak.
Do ciasta marchewkowego:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki mielonego imbiru
1 szklanka cukru granulowanego
1 szklanka jasnobrązowego cukru
1 ¼ szklanki oleju roślinnego lub roztopionego oleju kokosowego
4 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
3 szklanki drobno startej marchewki (około 4-5 średnich marchewek)
1 szklanka posiekanych orzechów pekan lub włoskich (opcjonalnie)
½ szklanki rozgniecionego ananasa, odsączonego (opcjonalnie, dla dodatkowej wilgoci)
Do kremu z serka śmietankowego:
8 uncji pełnotłustego serka śmietankowego, zimnego
½ szklanki (1 kostka) niesolonego masła, zmiękczonego
2 szklanki cukru pudru, przesianego
1 łyżka ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki soli
1 szklanka zimnej, gęstej śmietany kremówki
Przewodnik po rolach i zamiennikach składników
Składniki Dlaczego to ważne Najlepsze zamienniki
Olej roślinny Zapewnia niezrównaną wilgotność i delikatną konsystencję, która pozostaje wilgotna przez wiele dni. Roztopiony olej kokosowy lub lekka oliwa z oliwek.
Cukier brązowy Dodaje wilgoci i głębokiego, karmelowego smaku, który uzupełnia przyprawy. Cały cukier granulowany (ale stracisz smak).
Drobno starta marchewka Gwiazda! Zapewnia naturalną słodycz, wilgotność i konsystencję. Użyj małych oczek na tarce pudełkowej.
Rozgnieciony ananas Sekretny składnik zapewniający doskonałą wilgotność i subtelny kwaskowatość. Możesz go pominąć, ale jest to wysoce zalecane.
Zimna śmietana kremówka Ubita i wymieszana, to sekret lekkiego, puszystego, ubitego lukru. Nie zastępuj mlekiem ani pół na pół.
Crafting Perfection: Twój niezawodny przewodnik krok po kroku
Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby za każdym razem uzyskać idealnie wypukłe, wilgotne i delikatne ciasto.
