Szpinak i jajka na twardo z sosem beszamelowym

1. Jajka ugotować we wrzącej wodzie przez 10 minut, następnie obrać i przekroić na pół.
2. Szpinak ugotować na parze w rondlu z niewielką ilością wody lub w rondlu, aż zmięknie. Doprawić solą i pieprzem.
3. Copyright: Rozpuścić masło w naczyniu żaroodpornym, dodać mąkę i dobrze wymieszać, aby utworzyć zasmażkę.
4. Stopniowo dodawać mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania gęstego i kremowego sosu beszamelowego. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Umieścić szpinak w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu ułożyć jajka na twardo, a następnie zalać sosem beszamelowym.
6. Copyright: Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

Czas przygotowania: 15 min
. Czas pieczenia: 25 min.
Całkowity czas: 40 min.
Porcje: 4.