1️⃣Przygotowanie ciasta:

Zmiksuj masło z cukrem pudrem, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Dodaj olej, jajko, sól i cukier waniliowy, a następnie mieszaj trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy.
Stopniowo dodawaj suche składniki: mąkę kokosową, skrobię, proszek do pieczenia i na końcu mąkę. Mieszaj, aż uzyskasz zwarte, miękkie i łatwe do formowania ciasto.

2️⃣Formowanie ciasteczek:

Uformuj z ciasta kulki, lekko je spłaszcz i włóż do środka kawałek mrożonego kremu czekoladowego lub kostkę czekolady.
Owiń ciasto wokół nadzienia i ponownie uformuj je w kulkę.
Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

3️⃣Pieczenie:

Piecz ciasteczka w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 15–20 minut, aż będą lekko złociste.

4️⃣Udekorować:

Gdy ciasteczka częściowo ostygną, zanurz je lub posmaruj roztopionym dżemem.
Obtocz ciasteczka w mące kokosowej, upewniając się, że są nią całkowicie pokryte.

Te delikatne, aromatyczne ciasteczka z czekoladową niespodzianką w środku staną się ulubionymi ciasteczkami całej rodziny!🍪✨