W 2005 roku badania ujawniły kolejną zaletę ar-turmeronu: jego zdolność do regulacji poziomu cukru we krwi. Naukowcy odkryli, że związek ten, wraz z kurkuminą i innymi składnikami kurkumy, odgrywa istotną rolę w zapobieganiu lub leczeniu cukrzycy typu 2.
Wyniki te wskazują, że kurkuma może być skutecznym funkcjonalnym pożywieniem wspomagającym kontrolę poziomu glukozy we krwi.
Cała kurkuma kontra ekstrakty
Wszystkie te badania potwierdzają tezę, że spożywanie całej kurkumy przynosi więcej korzyści niż stosowanie wyłącznie suplementów kurkuminy.
Kurkumina nie jest wchłaniana przez organizm samodzielnie, ale jej wchłanianie znacznie się poprawia, gdy jest przyjmowana w połączeniu z ar-turmeronem. Co więcej, świeża kurkuma zawiera więcej ar-turmeronu niż suszona.
Na szczęście cały korzeń kurkumy stał się szerzej dostępny. Jeśli nie ma go w Twoim zwykłym sklepie spożywczym, zazwyczaj można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
Można go wykorzystywać w kuchni (najlepiej z odrobiną czarnego pieprzu, by poprawić jego wchłanianie) lub jeść na surowo w sałatkach, koktajlach, a nawet kanapkach.
Potężny dar natury – z ostrożnością
Chociaż kurkuma oferuje liczne korzyści zdrowotne, ważne jest, aby stosować ją odpowiedzialnie. Jeśli przyjmujesz niektóre leki, zwłaszcza leki rozrzedzające krew, zobojętniające kwas żołądkowy lub leki na cukrzycę, kurkuma może wchodzić z nimi w interakcje i prowadzić do działań niepożądanych.
Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem do codziennej diety dużej ilości kurkumy lub suplementów z kurkumą
