1. Najpierw musimy przygotować ziemniaki. Obierz je, ugotuj i pokrój w kostkę. Gdy będą gotowe, przełóż je do miski i dobrze rozgnieć widelcem. Dzięki temu uzyskają miękką, kremową konsystencję.

1. Teraz czas dodać sól, pieprz i starty ser do puree ziemniaczanego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, następnie dodaj mleko i miksuj , aż uzyskasz miękkie, gładkie puree.
2. Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym. Nasmaruj papier odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przyklejaniu się rolady podczas pieczenia. Rozłóż masę ziemniaczaną na blasze , wygładzając ją równomiernie, aby nadać jej prostokątny kształt.
3. Teraz posyp powierzchnię ciasta garścią bułki tartej i papryki. Dzięki temu rolada będzie chrupiąca i lekko pikantna.
4. Do nadzienia rolady użyj plasterków sera galbanino i pokrojonej w plasterki, grillowanej cukinii. To połączenie roztopionego sera i aromatycznej cukinii sprawi, że rolada będzie jeszcze pyszniejsza. Ułóż plasterki galbanino i cukinię na powierzchni ciasta, a następnie zwiń je w rulon, używając papieru pergaminowego.

Na koniec ponownie oprósz powierzchnię bułki bułką tartą i skrop odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Dzięki temu bułka po upieczeniu będzie miała złocisty, chrupiący wygląd.
Włóż bułkę do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) i piecz przez około 15 minut. To wystarczająco dużo czasu, aby ser się roztopił, a powierzchnia bułki zrumieniła.
Po upieczeniu wyjmij bułkę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Dzięki temu kawałki będą chrupiące i łatwe do podania.
Gotowe! Twoja roladka z ziemniaków i cukinii jest gotowa.