- 200 g sera z kwaśnego mleka
- 2 jajka na twardo
- małe pęczki koperku i zielonej cebulki
- 1 surowe jajko
- sól, pieprz – do smaku
Ciasto: wymieszaj suche składniki w misce i wlej oleje. Dodaj ciepłą wodę i zagnieć niezbyt płynne ciasto (tak, żeby było gęstsze, jak na naleśniki). Następnie wstaw ciasto do lodówki na około godzinę.
Nadzienie: W misce wymieszaj ser, pokrojone w kostkę jajka, posiekane zioła, sól, pieprz i wszystko wymieszaj z surowym jajkiem, aż składniki się połączą.
Ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Wyjmij je z lodówki i uformuj kotlety według uznania. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni, nie żałując oleju.
Smacznego!
