Instrukcje
1. Rozbij jajka i drobno zetrzyj pomidora i cebulę.
2. Na patelni zrumień mieloną wołowinę z solą, suszonym czosnkiem, czerwoną papryczką chili, włoskimi ziołami i pietruszką.
3. Dodaj wołowinę do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszaj.
4. Połóż tortillę na blasze do pieczenia, polej ją odrobiną mieszanki, połóż mozzarellę, przykryj kolejną tortillą i powtórz, jeśli chcesz więcej warstw.
5. Piecz w temperaturze 200°C przez 15 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
Porady i wskazówki
Możesz użyć kurczaka lub indyka jako lżejszą alternatywę.
Podawaj ze świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny obiad. Zastąp mozzarellę innym rozpływającym się w ustach serem, takim jak cheddar lub gouda.
Aby uzyskać pikantny akcent, dodaj do mieszanki kilka kropli sosu Tabasco. Dla zdrowszej wersji użyj tortilli pełnoziarnistych.