W małym rondelku podgrzewaj śmietanę kremówkę i masło na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie delikatnie wrzeć.
Zdjąć z ognia, dodać białą czekoladę i mieszać, aż się całkowicie rozpuści i powstanie gładka masa.
Dodaj esencję pomarańczową i startą skórkę pomarańczową, dokładnie wymieszaj.
Odstaw mieszankę do lodówki na około 1 godzinę lub do momentu, aż stwardnieje na tyle, aby można było ją formować.
Za pomocą łyżeczki lub małej łyżki do lodów formuj kulki o średnicy ok. 2,5 cm i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Obtocz każdą truflę w mieszance cukru pudru i pokruszonych ciasteczek waniliowych, aż będzie całkowicie pokryta.
Do momentu podania trufle należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.

Aby uzyskać intensywniejszy smak pomarańczy, możesz dodać do mieszanki kilka kropli pomarańczowego barwnika spożywczego.
Eksperymentuj z różnymi dodatkami: dla dodatkowej tekstury możesz użyć drobno posiekanych orzechów lub wiórków kokosowych.
Jeśli wolisz mniej słodkie trufle, zmniejsz ilość cukru pudru w polewie lub zastąp go kakao, aby uzyskać czekoladową nutę.
Aby nadać truflom odświętny wygląd, przed podaniem polej je roztopioną, gorzką czekoladą.