Pory na lepszy nastrój?
Kup witaminy i suplementy
Jedzenie porów może być nie tylko dobre dla ciała, ale także dla umysłu. Badania opublikowane w czasopiśmie „Experimental Neurobiology” sugerują, że pory zawierają silny flawonoid zwany kemferolem. Ten przeciwutleniacz pomaga utrzymać stabilny poziom serotoniny i dopaminy – dwóch neuroprzekaźników niezbędnych do regulacji nastroju, redukcji stresu i promowania ogólnego poczucia spokoju.
Zatem następnym razem, gdy będziesz delektować się miską zupy porowej, pamiętaj, że nie tylko odżywiasz swoje ciało, ale możesz również poprawić swoje samopoczucie emocjonalne.
Jak wykorzystać pory w diecie
Pory są niezwykle wszechstronne w kuchni. Można je gotować na wolnym ogniu w zupach, podsmażać z marchewką i ziemniakami, dodawać do gulaszów lub dodawać do omletów. Nawet niewielki kawałek – np. 5-centymetrowy czubek surowego pora – można zmiksować w kremowej zupie, aby uzyskać głębszy smak i więcej wartości odżywczych.
Czy to gotowane, czy surowe, pory oferują delikatny smak i potężne źródło składników odżywczych.
