To wcale nie jest zwykły tort: jest zrobiony z płatków owsianych, prawdziwych owoców i nie zawiera złego cukru. Stał się moim ulubionym śniadaniem.

Przygotowanie

1. 1. Przygotuj bazę : Zmiksuj płatki owsiane blenderem, aż powstanie drobna mąka. Wsyp je do miski, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj.

   2. W misce rozgnieć dojrzałe banany widelcem na puree. Dodaj je do suchych składników wraz z jajkiem. Mieszaj łyżką, aż uzyskasz gęste, miękkie i lekko klejące ciasto.

   3. Pozostaw ciasto na 15 minut w temperaturze pokojowej. Dzięki temu płatki owsiane wchłoną wilgoć i staną się bardziej zwarte.

   4. W międzyczasie przygotuj nadzienie: rozpuść masło na patelni , dodaj ćwiartki jabłek i pokrojone truskawki . Dodaj syrop z agawy , wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż owoce zmiękną i będą aromatyczne.

1. Lekko natłuść formę do tarty olejem. Wlej ciasto i rozprowadź je równomiernie po dnie i bokach, ubijając je grzbietem mokrej łyżki.

2. Na wierzch wyłóż ugotowane owoce i równomiernie je rozłóż.

3. Piecz w temperaturze 180°C (w nagrzanym piekarniku statycznym) przez 30–35 minut , aż ciasto stanie się złote i lekko chrupiące na brzegach.

4. Odczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim pokroisz go (nawet jeśli zapach sprawi, że będziesz chciał to zrobić od razu… wiem).

Rada 

• • Truskawki możesz zastąpić jagodami, gruszkami lub morelami, gdy nadejdzie na nie sezon.

  • Jeśli wolisz jeszcze lżejszą wersję, spróbuj użyć oleju kokosowego zamiast masła .

• Poza lodówką (najlepiej przykryte) można je przechowywać 2–3 dni , a w lodówce nawet 4–5 dni, jeśli chcesz je zjeść na zimno na śniadanie.

To tarta zrobiona z tego, co masz pod ręką : dwóch przejrzałych bananów, smutnego jabłka, kilku truskawek i płatków owsianych.
Ale kiedy wyjmiesz ją z piekarnika… daje ci dokładnie to, czego szukałeś: coś dobrego, domowego, pełnego smaku i lekkiego dla umysłu .