Uzależniający czynnik uwagi, Streuseltaler jak z piekarni, tylko dużo lepszy
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
W małej miseczce rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż mieszanina się spieni.
Dodaj do mąki mieszankę drożdżową, jajko, cukier waniliowy i skórkę z cytryny. Dodaj miękkie masło i zagnieć wszystko na gładkie ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 45 minut, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie kruszonki:
Wymieszaj wszystkie składniki kruszonki w misce. Szybko wymieszaj rękoma lub widelcem, aż powstanie kruszonka. Jeśli kruszonka jest zbyt rzadka, dodaj trochę mąki.
Przygotuj nadzienie:
Jeśli używasz twarogu, wymieszaj go z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz też użyć budyniu waniliowego, który przygotujesz wcześniej i odstawisz do ostygnięcia.
Formowanie i pieczenie:
Podziel wyrośnięte ciasto na około 8-10 równych części i posyp mąką. Każdą część rozwałkuj na płaski okrąg.
Nałóż łyżkę nadzienia na środek każdego kółka i lekko złóż brzegi ciasta, aby utworzyć małe wgłębienie.
Obficie posyp talar posypką.
Ułóż okruszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 10–15 minut do wyrośnięcia.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (grzanie góra/dół) przez około 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Cieszyć się:
Odczekaj, aż Streuseltaler trochę ostygnie, a następnie delektuj się nim na ciepło z filiżanką kawy lub herbaty!
