Wariacje i wskazówki
• Przyjazne dla wybrednych: Jeśli masz dzieci (lub dorosłych!), które nie lubią „kawałków” w jedzeniu, użyj bardzo łagodnego sera cheddar i kremu z kurczaka, aby uzyskać gładszy, bardziej znajomy smak. Możesz również obrać ziemniaki bardzo czysto i pokroić je cienko, dzięki czemu konsystencja będzie wyjątkowo miękka i mniej wyczuwalna. • Wersja bezmięsna: Zamień krem z kurczaka na krem z grzybów, krem z selera lub krem ziemniaczany. Używaj zup na bazie bulionu warzywnego, jeśli uważasz na ukryte składniki mięsne. To świetny dodatek na bezmięsne poniedziałki lub gdy serwujesz wegetariańskie danie główne. • Ziemniaki z bardzo serem: Jeśli Twoja rodzina uwielbia ser, dodaj dodatkowo 1/2–1 szklanki startego cheddara lub mieszanki cheddara i mozzarelli. Możesz również posypać trochę sera na wierzchu podczas ostatnich 15–20 minut pieczenia, aby rozpuścił się w lepką warstwę. • Dodatki dla dorosłych: Dodaj 1/4 szklanki drobno posiekanej dymki lub szczypiorku do kremowej mieszanki, aby dodać trochę koloru i smaku. Możesz również dodać 1/2 łyżeczki czosnku w proszku lub cebuli w proszku, aby uzyskać subtelny, pikantny akcent, którego większość dzieci nawet nie zauważy. • Z dodatkiem boczku: Na wyjątkowy weekend lub święta
Śniadanie, przed gotowaniem dodaj 4–6 plasterków ugotowanego, pokruszonego boczku i posyp odrobiną sera na koniec. Podawaj z jajkami i owocami na obfity brunch. • Lżejszy akcent: Użyj lekkiej kwaśnej śmietany i sera o obniżonej zawartości tłuszczu, jeśli chcesz trochę zmniejszyć intensywność smaku. Ziemniaki nadal będą kremowe, tylko trochę mniej ciężkie. Możesz również użyć pół na pół kremu z rosołu z kurczaka i pół bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu, ale sos będzie nieco rzadszy. • Wskazówka dotycząca przygotowania z wyprzedzeniem: Możesz pokroić ziemniaki i wymieszać sos kilka godzin wcześniej. Przechowuj ziemniaki w zimnej wodzie w lodówce, aby zapobiec brązowieniu, a następnie odcedź, osusz i złóż warstwy, gdy będziesz gotowy do uruchomienia wolnowaru. Jest to szczególnie przydatne w zabiegane dni, kiedy wiesz, że wieczór będzie zabiegany.
