Nadzienie: Na jednym końcu każdej piersi kurczaka ułożyć plasterki mozzarelli i cienko pokrojoną marchewkę. Dla dodatkowej świeżości posypać posiekaną natką pietruszki.
Zwijanie: Ostrożnie zwiń pierś z kurczaka i w razie potrzeby zabezpiecz ją wykałaczkami, aby utrzymać nadzienie w środku.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj roladki z kurczaka i smaż, aż będą złocistobrązowe i upieczone z każdej strony, około 7–10 minut z każdej strony.
Smażenie i pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż usmażone roladki w naczyniu żaroodpornym, posyp startą mozzarellą i piecz, aż ser się roztopi i nabierze złocistobrązowego koloru, około 10 minut.
Świeża sałatka:
– W dużej misce sałatkowej połącz cienko pokrojoną zieloną i czerwoną kapustę, pokrojone ogórki, pomidorki koktajlowe i odsączoną kukurydzę.
– Sos: W małej misce wymieszaj majonez, posiekany czosnek i sól do uzyskania jednolitej konsystencji. Polej sałatkę sosem i wymieszaj, aż warzywa będą równomiernie pokryte. Dopraw do smaku.
Podanie: Ułóż roladki z kurczaka na talerzu i podawaj ze świeżą sałatką. To danie nie tylko oferuje idealne połączenie smaków i tekstur, ale także stanowi kolorową ozdobę stołu. Kremowe roladki z kurczaka w połączeniu z chrupiącą i kwaśną sałatką tworzą idealnie zbilansowany i zdrowy posiłek. Ciesz się domowym smakiem z każdym kęsem!
