Obierz i pokrój cebulę. Przytnij, oczyść i pokrój pieczarki. Przytnij, umyj i pokrój dymkę po przekątnej. Mięso umyj i osusz. Owiń każdy filet plastrem boczku.
Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni, obsmaż mięso na całej powierzchni, dopraw pieprzem i zdejmij. Rozgrzej kolejną łyżkę oleju na patelni. Obsmaż pieczarki, od czasu do czasu obracając. Dodaj cebulę i krótko podsmaż. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Zdeglasuj bulionem i śmietaną, zagotuj i wmieszaj mąkę. Doprowadź ponownie do wrzenia, dopraw solą, pieprzem i papryką i wmieszaj 2/3 dymki.
Będziesz potrzebować
naczynia żaroodpornego.
Umieść krem grzybowy i mięso w naczyniu żaroodpornym, posyp serem i piecz w nagrzanym piekarniku (piekarnik elektryczny: 200°C/piekarnik z termoobiegiem: 175°C/gazowy poziom 3) przez 20–25 minut.
Ugotuj ryż we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź ryż, pozostaw do odsączenia i przełóż z powrotem do garnka.
Wyjmij naczynie z piekarnika, ułóż ryż na talerzach i posyp resztą dymki.
Dzięki świeżej dymce, delikatnym pieczarkom i kremowemu sosowi, to pieczone danie jest cudownie aromatyczne, a jednocześnie przyjemnie lekkie. Szybkie w przygotowaniu, piecz w piekarniku i gotowe – gotowanie to prawdziwa przyjemność!