Rozgnieć ziemniaki, dodaj masło i mąkę. Dopraw solą do smaku i zagnieć miękkie, zwarte ciasto. Nasmaruj folię aluminiową i spłaszcz puree dłonią.
Połóż starty ser na środku, a następnie podnieś folię z czterech rogów, aby owinąć ser i nadać mu kształt kwadratu lub sześcianu.
Smażyć na średnio gorącym oleju, aż zrumieni się ze wszystkich stron.
