Staram się eliminować te wszystkie rzeczy, jak tylko mogę. Kiedyś zawsze upraszczałam wszystko – jeśli piekłam coś w piekarniku, wcześniej to przyprawiałam. Przy pierwszych daniach wylewałam wodę.
Teraz mam metodę, która sprawdza się w każdej sytuacji.
Najpierw potrzebujesz jednego litra wody. Dodaję małą łyżeczkę kwasu cytrynowego i trzy duże łyżki soli. Dokładnie mieszam roztwór, aż sól całkowicie się rozpuści.
Następnie zanurzam kurczaka w tej mieszance. Ważne, żeby był w niej całkowicie zanurzony!
Pozostawiam na 3 godziny, a nawet na całą noc.
To proste rozwiązanie całkowicie pozbawia kurczaka nadmiaru tłuszczu. Dodatkową korzyścią jest bardziej delikatne i aromatyczne mięso kurczaka.
Cześć, przyjaciele. Gorąco polecam wam to podejście. Sam je stosuję i wiem, co mówię.
Teraz zawsze moczę kurczaka ze sklepu w osolonej wodzie. Szkoda, że nie wiedziałem o tym wcześniej, pozwólcie, że wyjaśnię dlaczego.
