Budowanie zupy
- Dodaj ziemniaki i płyn : Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka wraz z wystarczającą ilością wody, aby przykryć wszystkie składniki około 5 cm (około 6-8 szklanek). Ziemniaki dodadzą objętości i pomogą naturalnie zagęścić bulion.
- Dopraw i gotuj na wolnym ogniu : Dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, ale się nie rozpadną.
- Dodaj brokuły : Dodaj różyczki brokuła do garnka i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 5–7 minut, aż brokuły staną się jasnozielone i chrupiące.
Montaż końcowy
- Ugotuj makaron : Dodaj cienki makaron do zupy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 3-5 minut w przypadku cienkich makaronów. Makaron wchłonie trochę bulionu i doda zupie sytości.
- Świeże zioła na koniec : Zdjąć z ognia i dodać świeżo posiekaną pietruszkę i koperek. Zioła dodają wyrazistości i niezbędnych składników odżywczych, jednocześnie wzmacniając ogólny profil smakowy.
- Doprawianie końcowe : Spróbuj i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby. Przed podaniem odstaw zupę na 5 minut, aby smaki się połączyły.
Informacje o czasie i serwowaniu
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 25 minut
Całkowity czas : 45 minut
Porcje : 6-8 misek
Wielkość porcji : 1½ szklanki na porcję
Wartości odżywcze (w porcji)
- Kalorie : 145
- Tłuszcz : 4g
- Węglowodany : 26 g
- Błonnik : 5g
- Białko : 5 g
- Witamina C : 85% dziennego zapotrzebowania
- Witamina A : 110% dziennego zapotrzebowania
