3. Brokuły.
Brokuły są uważane za naturalną „tarczę”, szczególnie przydatną dla osób z cukrzycą. To warzywo zawiera sulforafan – związek roślinny, który może redukować stres oksydacyjny i chronić naczynia krwionośne przed uszkodzeniami spowodowanymi wysokim poziomem cukru we krwi. Dr Lee wyjaśnił, że sulforafan pomaga poprawić wrażliwość na insulinę, umożliwiając organizmowi skuteczniejszą regulację poziomu cukru we krwi. Ponadto brokuły korzystnie wpływają na trawienie i mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia wielu nowotworów. Dzięki wysokiej zawartości witaminy K i wapnia, brokuły są również doskonałym wyborem dla utrzymania mocnych kości.
4. Bakłażan
Bakłażan jest bogaty w polifenole – grupę związków, które mogą ograniczać wchłanianie cukru w jelitach i wzmacniać działanie insuliny, utrzymując stabilny poziom cukru we krwi. Dr Mahmood wspomniał również, że bakłażan zawiera antocyjany, silne przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami i zapobiegają stanom zapalnym. Dzięki tym właściwościom bakłażan nie tylko pomaga kontrolować cukrzycę, ale także zapewnia wiele korzyści zdrowotnych.
5. Papryka.
Papryka to odżywczy „skarb” z wysoką zawartością witaminy C i błonnika, które pomagają skutecznie kontrolować poziom cukru we krwi. Według dr. Lee, witamina C zawarta w papryce poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko powikłań cukrzycowych. Dodatkowo, beta-karoten – prekursor witaminy A – zawarty w papryce doskonale wpływa na wzrok, wzmacnia odporność i wspiera zdrowie serca. To warzywo jest idealne dla osób chorych na cukrzycę, a także dla każdego, kto chce prowadzić zdrowy tryb życia.
Ciąg dalszy na następnej stronie:
