3. Żywność ultraprzetworzona o wysokiej zawartości sodu
Dlaczego należy ich unikać: Według czasopisma Journal of Hypertension (2018) żywność wysoko przetworzona, taka jak kiełbaski, zupy w puszkach, frytki i fast foody, zawiera dużo sodu, który może powodować zatrzymanie płynów i podwyższenie ciśnienia krwi, co z kolei pogłębia objawy niedoczynności tarczycy, takie jak wzdęcia.
Skutki: Dieta bogata w sód (ponad 2300 mg/dzień) może nasilić zmęczenie i zatrzymywanie wody o 25% u pacjentów z chorobami tarczycy.
Alternatywa: Gotuj ze świeżych produktów i używaj ziół (rozmarynu, tymianku) lub przypraw dla smaku. Ogranicz spożycie sodu do 1500–2300 mg dziennie.
Wskazówka: Zamiast zup w puszce, przygotuj domowy bulion ze świeżych warzyw, aby kontrolować zawartość sodu.
4. Gluten (w pszenicy, życie, jęczmieniu)
Dlaczego go unikać: Według Clinical Nutrition (2019) u osób z autoimmunologiczną niedoczynnością tarczycy (np. zapaleniem tarczycy Hashimoto) gluten może wywoływać stany zapalne i wpływać na wchłanianie niezbędnych składników odżywczych. Chociaż nie każdy musi go eliminować, wiele osób zgłasza poprawę po jego ograniczeniu.
Wpływ: Gluten może nasilić objawy zmęczenia i zamglenia umysłu o 20% u pacjentów z nieceliakalną nadwrażliwością na gluten.
Alternatywa: Wybieraj zboża bezglutenowe, takie jak komosa ryżowa, brązowy ryż lub proso. Jeśli zauważysz problemy trawienne, spróbuj pieczywa i makaronów bezglutenowych.
Wskazówka: Wypróbuj dietę bezglutenową przez 2–3 tygodnie i zobacz, czy objawy (takie jak wzdęcia lub zmęczenie) ulegną poprawie.
5. Cukier rafinowany (słodycze, napoje gazowane, ciastka)
Dlaczego należy ich unikać: Rafinowany cukier powoduje skoki poziomu glukozy, które wpływają na równowagę hormonalną i mogą nasilać zmęczenie i przyrost masy ciała, typowe objawy niedoczynności tarczycy, według Diabetes Care (2018). Sprzyja również stanom zapalnym, które mogą zaostrzać choroby autoimmunologiczne.
Skutki: Dieta bogata w rafinowany cukier może zwiększyć uczucie zmęczenia o 15–20% i utrudnić kontrolę masy ciała.
Alternatywa: Słodź świeżymi owocami (jabłkami, jagodami) lub łyżeczką czystego miodu. Ogranicz spożycie cukru do 25 g dziennie (kobiety) lub 36 g dziennie (mężczyźni).
Wskazówka: Zamiast ciasta przygotuj deser z naturalnego jogurtu i jagód, aby nie powodować skoków poziomu glukozy we krwi.
