Znana ze swojego pieprznego smaku rukola, znana również jako rokieta lub rukola, jest czymś więcej niż tylko smacznym składnikiem sałatki.
Rukola, która szczyci się imponującym profilem odżywczym i wielowiekową historią stosowania w medycynie, wspomaga trawienie, detoksykację, a nawet jest uważana za naturalny afrodyzjak.
Ta zielona, liściasta roślina jest bogata w niezbędne minerały, takie jak magnez, wapń, żelazo i potas. Dostarcza również dużą ilość witamin A, C, K i witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego. Z zaledwie 25 kaloriami na 100 gramów, rukola jest idealnym dodatkiem do lekkich i zdrowych posiłków.
Istnieją dwie podstawowe odmiany: rukola uprawna, która jest łagodniejsza i szybciej rośnie, oraz rukola dzika, która charakteryzuje się ciemniejszymi liśćmi i bardziej wyrazistym, intensywnym smakiem.
Korzyści zdrowotne rukoli
1. Pomoc w trawieniu i wsparcie jelit
Rukola pobudza aktywność enzymów trawiennych i łagodzi dolegliwości żołądkowe, co jest korzystne dla osób cierpiących na wrzody lub zapalenie błony śluzowej żołądka.
Zawartość błonnika działa jako łagodny środek przeczyszczający i łagodzący wzdęcia.
2. Detoksykacja i ochrona wątroby
Rukola ma właściwości moczopędne i pomaga organizmowi wydalać toksyny.
Zawarte w nim związki, takie jak sulforafan i izotiocyjaniany, wspomagają procesy detoksykacji wątroby i chronią organizm przed szkodliwymi czynnikami, w tym substancjami potencjalnie rakotwórczymi.
