Znasz te dania, które pachną przepysznie domowymi wypiekami, które wydają się stworzone do delektowania się w cieniu, ze świeżym chlebem i, czemu nie, kieliszkiem różowego wina? Cukinia alla poverella to właśnie to. Niewiele składników, bez wysiłku, a efekt to letni dodatek, którym można delektować się na tysiące okazji.
Można je przygotować w kilka minut, ale mają cały smak tradycyjnej kuchni apulijskiej: takiej, która już od samego zapachu robi się głodna. I tak, można je też przechowywać przez kilka dni lub w słoikach, jak robiła to moja ciotka.
Cukinia po poverelli, taka jak robiła babcia (ale z kilkoma dodatkowymi trikami): prosta, lekka i z nutą mięty, która pachnie latem.
Cukinia po poverelli
Czas przygotowania
: 10 minut
(Opcjonalnie) Suszenie: 2 do 3 godzin na słońcu lub 8 godzin w temperaturze pokojowej
Smażenie: około 10 minut
Lub pieczenie w piekarniku: 15 minut w temperaturze 170°C
Kalorie
Jedna porcja (ok. 200 g po ugotowaniu): ok. 120 kcal
(w zależności od ilości użytego oleju)
Kontynuuj na następnej stronie
