Lekarze ostrzegają: Ten powszechny sposób jedzenia gotowanych jajek może zatykać tętnice – mimo to wiele osób robi to codziennie, nie zdając sobie sprawy z ryzyka
Gotowane jajka są powszechnie uważane za pożywne i wygodne jedzenie, często występujące w codziennych posiłkach. Jednak eksperci ds. zdrowia biją na alarm: niewłaściwe jedzenie gotowanych jajek może po cichu wywołać problemy sercowo-naczyniowe — a w niektórych przypadkach nawet doprowadzić do zagrażających życiu konsekwencji.
Ukryte niebezpieczeństwo w żółtku jaja:
Według profesora Davida Spence’a z Robarts Research Institute (USA) żółtko jaja zawiera fosfatydylocholinę, związek, który sprzyja miażdżycy – twardnieniu i zwężaniu tętnic. Ryzyko to jest szczególnie wysokie u osób z wysokim ciśnieniem krwi, cukrzycą lub wysokim poziomem cholesterolu.
Badania opublikowane w czasopismach medycznych, takich jak BMJ, dodatkowo podkreślają to ryzyko: spożywanie zaledwie 10 g jaj dziennie – czyli około 1/6 dużego jajka – może zwiększyć ryzyko choroby wieńcowej nawet o 54%.
To nie jest tylko teoria. W jednym alarmującym przypadku 30-letni mężczyzna w Chinach trafił do szpitala po łagodnym udarze. Pomimo codziennego jedzenia czystych, świeżo ugotowanych jajek na twardo, stwierdzono, że jego poziom cholesterolu był ponad dwukrotnie wyższy od bezpiecznego limitu — gwałtowny wzrost z 5,1 mmol/l do 11 mmol/l. Ten incydent jest sygnałem ostrzegawczym dla tych, którzy wierzą, że jajka na twardo są nieszkodliwe w każdej ilości.
Kto powinien zwracać uwagę na jaja?
Ciąg dalszy na następnej stronie:
