Nie wiem jak Wy, ale ja zawsze mam w lodówce pęczek na wpół zwiędniętej pietruszki. Kiedy nie wiem, co z nią zrobić… ląduje w tym sosie. Prosta i bardzo „domowa” wersja włoskiej salsy verde: bez anchois, bez zbędnych dodatków, tylko zioła, aromat i świeżość.
Robię to trochę na oko, ale oto, ile mniej więcej można odmierzyć, żeby uzyskać idealny efekt. Pasuje do wszystkiego: grillowanego mięsa, gotowanych ziemniaków, warzyw, ale nawet do kanapki z omletem. Odmieni Twój dzień, obiecuję.
Sos, który zawsze mnie ratuje: przygotowuje się go w 5 minut i dodaję go wszędzie (nawet do chleba)
Czas i konserwacja
Przygotowanie: 5 minut
Można go przechowywać w lodówce przez 1–2 tygodnie w zamkniętym słoiku (z odrobiną oleju na powierzchni dla lepszej ochrony)
Można go również zamrozić w kostkach (jak w foremkach do lodu!)
Na porcję (1 czubata łyżka stołowa / około 20 g)
~85–90 kcal
Bogaty w dobre tłuszcze (z oleju EVO)
Zawiera witaminę C , przeciwutleniacze (bazylię, pietruszkę, czosnek) i sole mineralne z kaparów
Składniki (na mały słoik)
Ciąg dalszy na następnej stronie:
