Są dni, kiedy mam ochotę na warzywa, owszem…
Ale nie na takie zwykłe, smutne gotowane warzywa, po których czujesz się, jakbyś był na diecie, nawet jeśli tak nie jest.
Przygotowuję więc te zapiekane bakłażany :
chrupiące na wierzchu, miękkie od spodu, pełne smaku i z aromatem pomidorków koktajlowych, chleba, bazylii i parmezanu, który przywodzi na myśl lato, dom i pyszny lunch, nawet jeśli jesteś sam w kuchni.
Idealnie nadają się jako wegetariańskie danie główne , lekkie danie główne lub do podania na stół, gdy chcesz, aby warzywa były w centrum uwagi.
Miałem dwa bakłażany i resztki chleba: przygotowałem więc najsmaczniejsze (i najsmaczniejsze) danie lata
Czasy
Przygotowanie : 15 minut
Czas gotowania : 25 + 25 minut
Razem : około 1 godziny (połowę tego czasu możesz poświęcić na coś innego)
Kalorie (w dużej porcji)
Około 320–350 kcal , w zależności od rodzaju chleba i ilości użytego oleju.
Pełnowartościowe, sycące danie, bogate w błonnik , warzywa, smak i sytość.
Składniki (dla 2–3 osób)
2 średnie bakłażany
300 g dojrzałych pomidorków koktajlowych
200 g czerstwego chleba (lub świeżego, można go lekko podpiecz)
60 g startego parmezanu
garść świeżych liści bazylii
sól do smaku
oliwa z oliwek extra virgin (w sumie około 3 łyżek)
Procedura
Ciąg dalszy na następnej stronie:
