Ten tradycyjny przepis na fermentowane warzywa zamienia zwykłą kapustę i marchewkę w potężnego sprzymierzeńca w odchudzaniu, idealnego do spożywania z każdym posiłkiem. Ta chrupiąca, pikantna pikla, pełna probiotyków, błonnika i niezbędnych witamin, wspomaga metabolizm, poprawia trawienie i redukuje tłuszcz z brzucha, jednocześnie dodając niesamowitego smaku Twoim codziennym posiłkom.
Składniki
Do warzyw:
- ⅓ średniej wielkości kapusty (250 g / 8,8 uncji), drobno poszatkowanej
- 1 średnia marchewka (200 g / 7 uncji), pokrojona w paski o grubości 2 mm
- ½ łyżki soli do początkowego zasolenia
Do zalewy peklowej:
- 400 ml (1⅔ szklanki) przefiltrowanej wody
- 200 ml (¾ szklanki + 1 łyżka stołowa) brązowego octu ryżowego
- ½ łyżki soli
- 6 łyżek słodzika (60 g, dostosuj do smaku)
- 1 sztuka kelpu (opcjonalnie)
- 4-5 małych papryczek chili (opcjonalnie, dla ostrości)
