Mój dziadek był doświadczonym rybakiem i za każdym razem, gdy wracał z doradą, cała rodzina wiedziała, że czeka nas niezapomniana uczta. To, co czyniło jego połów tak wyjątkowym, to nie tylko jego świeżość – to unikalna technika, której używał, by wydobyć z niego smak, jakiego nie zna nikt inny.
Dziś chcę zdradzić sekret: prosty trik, który zamienia zwykłą rybę w niezapomniane kulinarne przeżycie. Przepis znajdziesz poniżej:
Składniki
Do ryb:
Ciąg dalszy na następnej stronie
1 cała dorada, oczyszczona
Sól i pieprz do smaku
Przyprawy do smaku (sugestie: słodka papryka, kmin rzymski lub tymianek)
1/2 pomidora, pokrojonego w cienkie plasterki
Ćwiartki cytryny do smaku
3 cebule, pokrojone w plasterki
1 gałązka świeżego rozmarynu
Do kremowego sosu:
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka masła
200 ml śmietanki kremówki (33% tłuszczu)
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól do smaku
Świeży lub suszony koperek do smaku
Do ciepłej sałatki:
Kontynuuj na następnej stronie
