Ta pożywna wersja klasycznej zupy łączy w sobie zdrowe warzywa, bogaty w smaku cheddar oraz sekretny składnik bogaty w białko – mieszankę sera wiejskiego – tworząc sycącą miskę, która jest zarówno treściwa, jak i zdrowa.
| 🧂 Składnik | 📏 Kwota | 📝 Notatki |
|---|---|---|
| Masło | 1 łyżka stołowa | Do smażenia warzyw |
| Żółta cebula | 1 duża, pokrojona w kostkę | Dodaje słodyczy i głębi |
| Marchewki | 2 duże, obrane i pokrojone w kostkę | Dodaje koloru i naturalnej słodyczy |
| Łodyga selera | 1, pokrojony w kostkę | Dodaje aromatyczny smak bazowy |
| Ząbki czosnku | 2, posiekane | Dla wytrawnego bogactwa |
| Mąka uniwersalna | ¼ szklanki | W razie potrzeby użyj wersji bezglutenowej |
| Wędzona papryka | ½ łyżeczki | Dodaje ciepła i subtelnego dymu |
| Bulion warzywny | 3 filiżanki | Zalecany styl „nie kurczak” |
| Różyczki brokuła | 4 szklanki, posiekane | Główne warzywo – bogate w błonnik i smak |
| 1% mleka | 2 szklanki | Dodaje kremowości bez ciężkości |
| Ser Cheddar | 4 uncje (około 1 szklanki), poszatkowane | Najlepiej sprawdza się ostry cheddar |
| Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu | 1 szklanka, zmiksowana do uzyskania gładkiej konsystencji | Zwiększa zawartość białka i kremowość |
| Sól i pieprz | Do smaku | Dostosuj na końcu |
