Lekarz apeluje do osób gotujących w domu o porzucenie długoletniego zwyczaju mycia surowego kurczaka, ostrzegając, że może on wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Doktor Sam, znany na platformie jako @drsamuelgp, powiedział swoim obserwatorom, że płukanie kurczaka przed gotowaniem może w rzeczywistości zwiększyć ryzyko rozprzestrzeniania się szkodliwych bakterii, mimo że jest to powszechna tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie w rodzinach.
Dlaczego mycie kurczaka jest ryzykowne
Choć niektórzy bardzo dbają o „czyszczenie” kurczaka przed gotowaniem, dr Sam wyjaśnia, że nawet proste opłukanie wodą może powodować problemy.
„Twój tata, twoja mama prawdopodobnie myją kurczaka, a nawet ciebie” – powiedział w swoim nagraniu. „Ale mycie samą wodą może być niebezpieczne i niepotrzebne”.
Powołując się na badania, dr Sam ujawnił, że osoby myjące kurczaka w zlewach często zanieczyszczały sałatki. Działo się tak z trzech głównych powodów:
1. Mycie w zlewie powoduje rozprzestrzenianie się bakterii na powierzchni zlewu, co może prowadzić do przenoszenia ich na owoce i warzywa.
2. Krople wody zawierające bakterie mogą przemieszczać się na odległość do 80 cm wokół zlewu, zanieczyszczając znajdujące się w pobliżu przedmioty.
3. Wiele osób nie myje dokładnie rąk po użyciu.
Kontynuuj na następnej stronie
