Więcej błonnika i mniej cukru – to dwie podstawowe zasady diety korzystnej dla wątroby. Ale jakie konkretnie produkty powinny znaleźć się na Twoim talerzu? Od warzyw po mięso – każdy znajdzie coś dla siebie – nawet miłośnicy jajek . Oto 10 pysznych składników, które wspierają zdrowie tego ważnego organu.
Dlaczego wątroba jest ważna
Wątroba to największy narząd w Twoim ciele i pełni wiele ważnych, różnorodnych funkcji. Prawdopodobnie słyszałeś, że pomaga eliminować szkodliwe substancje krążące w Twoim organizmie – i to prawda. Wątroba jest jednym z kluczowych narządów odpowiedzialnych za utrzymanie „czystości” Twojego organizmu.
Ale to nie wszystko. Wątroba magazynuje również glikogen , czyli zapas cukru, który inne organy mogą wykorzystać do produkcji energii w razie potrzeby. To właśnie tam syntetyzowany jest cholesterol – cząsteczka, która w odpowiednich ilościach jest niezbędna dla ogólnego zdrowia.
Aby wątroba prawidłowo funkcjonowała, należy dbać o nią poprzez zdrowy styl życia. Odżywianie odgrywa kluczową rolę. Jak w każdym przypadku, dieta powinna być zdrowa i zbilansowana . Wybieraj tłuszcze roślinne (zwłaszcza kwasy omega-3 z ryb i orzechów), produkty pełnoziarniste i nigdy nie pomijaj zalecanych pięciu porcji owoców i warzyw dziennie .
Ponadto ograniczenie spożycia prostych cukrów pomaga zapobiegać niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby , a ograniczenie spożycia alkoholu pomaga uniknąć problemów z wątrobą związanych z nadmiernym piciem.
Co więcej, możesz zdecydować się na spożywanie konkretnych produktów spożywczych znanych ze swoich właściwości ochronnych dla wątroby. Oto 10 z nich. Lista mogłaby być o wiele dłuższa, ale to doskonały punkt wyjścia do przygotowywania smacznych i zdrowych posiłków.
10 produktów spożywczych wspomagających zdrowie wątroby
Karczoch
Cykoria
Cykoria endywiiowa
Mniszek lekarski
Wapno
Mango
Kurkuma
Rozmaryn
Jajka
Pierś z kurczaka
1. Karczoch
Karczochów można używać do przyprawiania dań z makaronem lub jako dodatku. Pamiętaj tylko, aby je dokładnie oczyścić, usuwając twarde zewnętrzne liście i ewentualne kolce.
2. Cykoria
W niektórych regionach jest powszechnie smażony. Należy jednak unikać zbyt dużej ilości oleju, ponieważ może on przesadzić z ilością tłuszczu w posiłku. Najlepiej używać oleju surowego , po ugotowaniu.
3. Cykoria endywia
Innym warzywem z ogrodu, korzystnym dla wątroby, jest endywia (escarole). Doskonale sprawdza się jako nadzienie do wytrawnych ciast lub dań gotowanych.
4. Mniszek lekarski
Można również przygotować sałatkę mieszaną , dodając mniszek lekarski do cykorii i endywii. Mniszek lekarski jest znany ze swoich właściwości ochronnych dla wątroby .
5. Wapno
Ten cytrus jest również uważany za sprzymierzeńca wątroby . Możesz go znać jako składnik koktajli, ale pamiętaj – cukier i alkohol nie są sprzymierzeńcami wątroby . Zamiast tego spróbuj użyć soku z limonki do aromatyzowania sałatek lub misek z owocami.
