Grillowana kukurydza to letni przysmak – słodka, wędzona i sycąca. Ale czy to tylko pyszna przekąska sezonowa, czy też ma realne korzyści zdrowotne (i ryzyko), gdy jest spożywana regularnie? Zanim rozpalisz grilla, oto 11 ważnych rzeczy, które warto wiedzieć o grillowanej kukurydzy i jej wpływie na organizm.
1. Grillowana kukurydza jest bogata w przeciwutleniacze
Kukurydza zawiera silne przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna , które wspomagają zdrowie oczu i pomagają zwalczać stres oksydacyjny . Grillowanie może zwiększyć biodostępność niektórych z tych przeciwutleniaczy, ułatwiając ich wchłanianie przez organizm.
2. Wspiera zdrowie układu trawiennego
Grillowana kukurydza jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego , który wspomaga prawidłowe wypróżnienia, odżywia pożyteczne bakterie jelitowe i może pomóc obniżyć ryzyko raka jelita grubego . Jedna kolba kukurydzy dostarcza około 2 gramów błonnika .
3. Może pomóc w kontrolowaniu masy ciała
Dzięki zawartości błonnika kukurydza zapewnia dłuższe uczucie sytości. Choć nie jest niskokaloryczna, umiarkowane spożycie grillowanej kukurydzy może zmniejszyć ochotę na podjadanie, co potencjalnie pomaga w kontrolowaniu masy ciała .
4. Naturalny wzmacniacz energii
Kukurydza jest bogata w węglowodany złożone , zapewniając stały dopływ energii bez skoków poziomu cukru we krwi, które występują przy spożyciu węglowodanów rafinowanych. To doskonała przekąska przed treningiem dla sportowców i osób aktywnych .
5. Dobre dla serca, ale uważaj na masło i sól
Kukurydza naturalnie zawiera witaminy z grupy B i potas , które są ważne dla zdrowia serca. Jednak smarowanie jej masłem i solą może sprawić, że będzie bogata w sód , co przyczynia się do wysokiego ciśnienia krwi. Zamiast tego użyj dodatków korzystnych dla serca, takich jak oliwa z oliwek , zioła lub odrobina soku z limonki .
