Nasiona chia, drobne, ale niezwykle pożywne, stają się coraz popularniejszym składnikiem zdrowej diety. Bogate w błonnik, białko i niezbędne kwasy tłuszczowe, oferują liczne korzyści dla ogólnego samopoczucia. Przyjrzyjmy się szczegółowo ich właściwościom i temu, jak łatwo włączyć je do codziennej diety.
Czym są nasiona chia?
Nasiona chia pochodzą z szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica), rośliny pochodzącej z Ameryki Środkowej. Używane od czasów starożytnych przez Azteków i Majów, obecnie są cenione na całym świecie za wyjątkowe właściwości odżywcze.
Główne właściwości nasion chia
1. Źródło roślinnych kwasów omega-3
Nasiona chia to jedno z najlepszych roślinnych źródeł kwasu alfa-linolenowego (ALA), rodzaju omega-3, który korzystnie wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Kwasy omega-3 pomagają redukować stany zapalne i utrzymywać zdrowy poziom cholesterolu.
2. Bogate w błonnik
Nasiona chia zawierają ponad 30% błonnika, wspomagają pasaż jelitowy i przyczyniają się do uczucia sytości, dzięki czemu są idealnym elementem diet mających na celu kontrolę wagi.
3. Wysoka zawartość białka
Zawierają około 16% białka i sporą ilość niezbędnych aminokwasów. Są idealne dla osób stosujących dietę roślinną i chcących naturalnie zwiększyć spożycie białka.
4. Sole mineralne i przeciwutleniacze
Dostarczają wapnia, magnezu, żelaza i fosforu, niezbędnych dla mocnych kości i zdrowia mięśni. Są również bogate w przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i spowalniają starzenie się komórek.
