Nugat z orzechami włoskimi i migdałami – idealny deser na święta
Ten deser o konsystencji nugatu idealnie sprawdzi się podczas świąt lub każdej okazji, kiedy chcesz zaskoczyć bliskich smacznym, domowym deserem.
Ten nugat nie wymaga pieczenia ani mąki, rozpływa się w ustach, oferując idealne połączenie chrupiących orzechów, aromatycznych migdałów i słodkiej konsystencji.
Składniki wymagane:
– 100 g migdałów
– 75 g orzechów włoskich
– 125 g cukru
– 125 g miodu
– 1 białko jaja
– 50 g żurawiny (opcjonalnie)
– odrobina oleju do wysmarowania formy
– cukier puder do posypania
– NMD
Sposób przygotowania:
Włóż migdały do miski i zalej gorącą wodą. Gotuj przez 3 minuty, następnie odcedź i usuń brązową skórkę.
Na suchej patelni delikatnie upraż migdały przez kilka minut, ciągle mieszając, aby wyschły, stały się chrupiące i uwolniły aromat. Odstaw.
Na tej samej patelni upraż przez kilka minut orzechy włoskie, po czym dodaj je do migdałów.
Na suchej patelni rozpuść cukier i miód. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie.
Aby sprawdzić, czy syrop jest gotowy, należy wziąć łyżeczkę syropu i wsypać ją do szklanki zimnej wody – jeśli utworzy się miękka kulka, syrop jest gotowy.
Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 22×9 cm i posyp powierzchnię cukrem pudrem.
Ubij białko mikserem, aż powstanie sztywna piana.
więcej na następnej stronie
