składniki
Do warstwy karmelowej:
Cukier – 150 g
Śmietanka płynna (33% tłuszczu) – 100 ml (podgrzana)
Masło – 30 g
Sól – szczypta
Do kremu waniliowego:
Żółtka jaj – 3
Cukier – 120 g
Mleko – 600 ml
Skrobia (Gustín) – 40 g
Ciasteczka drobne – 200 g (pokruszone)
Do kremu czekoladowego:
Żółtka jaj – 2
Cukier – 80 g
Mleko – 450 ml
Skrobia (Gustín) – 30 g
Kakao – 40 g
Gorzka czekolada – 100 g
Do ganache:
Gorzka czekolada – 100 g
Czekolada mleczna – 100 g
Śmietanka płynna (33% tłuszczu) – 100 ml
Metoda przygotowania
więcej na następnej stronie
