Składniki na pieczonego kurczaka w piekarniku w stylu Trinidad
: – 5 funtów całego kurczaka (podroby usunięte, oczyszczone)
– 1/4 szklanki mąki
– 1/4 szklanki karaibskiej zielonej przyprawy (z czosnkiem, chadon beni, tymiankiem hiszpańskim, drobnym tymiankiem, rozmarynem, imbirem i pieprzem)
– 1 1/2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka kurkumy w proszku (opcjonalnie)
– 2 łyżeczki sosu sojowego (opcjonalnie)
– 1 gałązka rozmarynu (opcjonalnie)
– 1 łyżka masła (opcjonalnie)
więcej na następnej stronie
