POKOCHASZ TEN PRZEPIS… Pieczony morszczuk… Najprostsze i najsmaczniejsze przygotowanie… 5 przepisów
POKOCHASZ TEN PRZEPIS… Pieczony morszczuk… Najprostsze i najsmaczniejsze danie…
W końcu znalazłem sposób na przygotowanie morszczuka tak, jak lubię – miękkiego w środku, chrupiącego na zewnątrz i niesmażonego w głębokim tłuszczu. Oto, czego potrzebujesz:
PRZEPIS 1 – POTRZEBNE SKŁADNIKI:
1 kg mrożonego morszczuka
120 ml oleju
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka Vegety (suchej przyprawy)
100 g mąki pszennej
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki papryki
1 łyżeczka przyprawy do souvlaki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Rozmrozić rybę, umyć ją i osuszyć ręcznikami. Przekroić każdą rybę na pół i oczyścić z wnętrzności i płetw. W głębokiej misce wymieszać mąkę, sól, czarny pieprz, warzywa, paprykę i przyprawę do souvlaki.
Wlej około 100 ml oleju na dno formy do pieczenia (tak, aby przykryć dno). Obtocz każdy kawałek ryby w mieszance mąki i przypraw, a następnie ułóż na natłuszczonej blasze. Kawałki ryby nie powinny na siebie nachodzić, lecz leżeć obok siebie.
Skrop rybę odrobiną oleju (ok. 20 ml). Piecz rybę w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut. Wyjmij blachę, obróć rybę i piecz przez kolejne 20 minut, aż uzyskasz chrupiącą skórkę.
Przełóż usmażoną rybę na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj smaczną rybę z sałatką ziemniaczaną, a resztę możesz wykorzystać do przygotowania następujących klopsików rybnych:
SKŁADNIKI (na klopsiki):
3 filety z morszczuka lub innej ryby
500 g ziemniaków
2-3 łyżki oliwy z oliwek
kilka ząbków czosnku, jeśli chcesz
garść świeżo posiekanej pietruszki, jeśli chcesz
sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
więcej na następnej stronie
