Bagna Cauda – oryginalny przepis piemoncki:
Składniki (dla 4-6 osób):
200 g anchois w oleju (lepiej, jeśli dobrej jakości)
4-5 ząbków czosnku
250 ml oliwy z oliwek extra virgin
100 g masła
1 szklanka mleka (opcjonalnie, dla delikatniejszego smaku)
Sól i pieprz do smaku
Warzywa do podania:
Karczoch (jeśli dostępny)
Czerwona papryka
Koper włoski Marchewka
Świeża
szczypiorka
Kalafior
Sałatka mieszana (opcjonalnie)
Przygotowanie:
