Borek z fetą i pietruszką, z serem 🧀🌿
Ten tradycyjny przepis na borek to wytrawny przysmak z delikatnych płatów ciasta francuskiego, kremowego nadzienia z fety i pietruszki oraz bogatego sosu jajecznego. Jest łatwy w przygotowaniu, idealny na śniadanie, lunch lub przekąskę, a do tego pełen serowego smaku.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30–35 minut
Całkowity czas: 55 minut
składniki
200 g więcej
Pęczek pietruszki, posiekanej
2 jajka
1 łyżeczka soli
4 duże łyżki jogurtu
200 ml mleka (¾ szklanki)
100 ml oleju roślinnego (⅓ szklanki)
200 ml wody mineralnej (¾ szklanki)
Starty ser lub mozzarella do posypania
Gotowe ciasto na tartę
Metoda przygotowania
1. Przygotuj nadzienie serowe:
W misce pokrusz fetę i wymieszaj ją z posiekaną pietruszką.
Odstawić, aby wykorzystać jako nadzienie.
2. Przygotuj sos:
W osobnej misce ubij jajka z solą, jogurtem, mlekiem, olejem roślinnym i wodą mineralną, aż do uzyskania gładkiej masy.
Odstaw sos na bok.
3. Złóż borek:
Połóż blachę do pieczenia na czystej powierzchni.
Równomiernie dodaj nadzienie z fety i pietruszki.
Złóż arkusz lekko wzdłuż.
Potnij złożony arkusz na mniejsze kawałki i ułóż je na natłuszczonej blasze.
Powtórz proces z pozostałymi arkuszami i nadzieniem.
4. Dodaj sos:
Równomiernie polej sosem kawałki ciasta, upewniając się, że brzegi i rogi są dobrze pokryte.
Dla dodatkowego smaku posyp wierzch startym serem lub mozzarellą.
5. Pieczemy borek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz borek przez 30–35 minut, aż będzie złoty i chrupiący.
więcej na następnej stronie
