Jak przygotować
patelnię: Rozgrzej i wyłóż papierem do pieczenia:

Rozgrzej piekarnik do 177°C (350°F).

Wyłóż blachę o wymiarach 12×18 cali papierem pergaminowym.

Przygotuj ciasto:

Oddziel żółtka od białek.

Ubić żółtka z 1/2 szklanki cukru, aż masa stanie się jasnożółta i gęsta.

Dodaj olej roślinny, mleko i ekstrakt waniliowy; dobrze wymieszaj.

Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól; dodawaj w jednej trzeciej do mieszanki żółtek.

Ubić białka z kamieniem winnym na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać 1/4 szklanki cukru; ubijać na sztywną pianę.

Wymieszaj białka z ciastem w trzech partiach.

Pieczenie ciasta: Równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej formie.

Piecz przez 10–12 minut. Sprawdź stopień wypieczenia lekko dotykając lub używając wykałaczki.

Odstaw na 5 minut do ostygnięcia, a następnie przełóż na posypaną cukrem pudrem ściereczkę kuchenną i zwiń w rulon, aby całkowicie ostygło.