Czym jest SPAM i z czego się składa?

Widziałeś błyszczącą srebrną puszkę. Słyszałeś dowcipy (zwłaszcza od fanów Monty Pythona). A jeśli kiedykolwiek byłeś na Hawajach, w Korei Południowej lub w knajpce na Środkowym Zachodzie, prawdopodobnie skosztowałeś tego.

To SPAM – kultowe mięso w puszce, które od prawie wieku żywi rodziny, żołnierzy i miłośników przekąsek. Ale czym właściwie jest SPAM? I co kryje się w tej tajemniczej, trwałej puszce?

Otwórzmy je — oczywiście metaforycznie — i poznajmy historię, składniki oraz światowy romans z tym wyjątkowym daniem.

Czym jest SPAM?
SPAM to marka wstępnie ugotowanej, konserwowej wieprzowiny produkowanej przez Hormel Foods Corporation . Po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1937 roku , została stworzona jako niedrogie i trwałe źródło białka w okresie Wielkiego Kryzysu. Powszechnie uważa się, że nazwa „SPAM” pochodzi od słowa „spiced ham” (szynka przyprawiona) , choć Hormel nigdy oficjalnie nie potwierdził pochodzenia nazwy.

To, co zaczęło się jako praktyczne rozwiązanie na trudne czasy, szybko stało się fenomenem kulturowym – zwłaszcza podczas II wojny światowej , kiedy SPAM stał się częścią racji żywnościowych armii USA. Żołnierze przywieźli go do domu, a narody na całym świecie przyjęły go do swoich kuchni.

Dziś SPAM to coś więcej niż tylko mięso w puszce — to globalne danie, które ma głębokie korzenie w kulturze hawajskiej, koreańskiej, filipińskiej i mieszkańców wysp Pacyfiku.